Günstige Rezepte
Linsensuppe klingt für manche nach einem schweren Eintopf, der lange auf dem Herd stehen muss. Mit roten Linsen und Möhren wird daraus eine unkomplizierte Suppe, die in kurzer Zeit auf dem Tisch steht. Ihre cremige Konsistenz entsteht ganz ohne Sahne, denn ein Teil der Linsen wird püriert.
Im Topf garen Zwiebel, Möhren und rote Linsen zusammen in Gemüsebrühe. Eine Prise Kreuzkümmel gibt der Suppe eine warme Würze, während die Möhren eine milde Süße mitbringen. Pürierst du einen Teil der gegarten Linsen und rührst ihn zurück, wird die Brühe sämig. Die übrigen Linsen und Möhren bleiben dabei als Einlage erhalten.
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Du brauchst nur einen Topf und einen Stabmixer, und die Vorbereitung ist schnell erledigt. So passt die Suppe gut in einen normalen Alltag und wärmt an kühlen Tagen, ohne dass du lange in der Küche stehen musst.
- Aufwand
- Leicht
