Backen & Kuchen
Apfelkuchen vom Blech klingt für viele nach einem vertrauten, eher weichen Klassiker. Hier bekommt er einen kräftigen Kontrast: Dünne Apfelscheiben liegen auf einem lockeren Rührteig, darüber kommt eine knusprige Haferkruste. Dafür musst du die Äpfel nicht aufwendig schichten oder jeden einzelnen Streifen ausrichten.
Im Ofen werden die fein geschnittenen Äpfel weich und saftig, während Haferflocken, Mehl, Zucker und Butter oben goldbraun backen. Ein wenig Zimt passt zu den Äpfeln, und etwas Zitronensaft hält ihren Geschmack frisch. Die Hafermischung verteilst du einfach über dem Kuchen, bevor alles zusammen in den Ofen kommt. So hat jeder Bissen eine weiche Fruchtschicht und etwas Knuspriges obendrauf.
Der Kuchen lässt sich mit Zutaten aus dem Supermarkt zubereiten und braucht keine besondere Backtechnik. Während er backt, kannst du schon einmal aufräumen oder den Tisch decken. Lauwarm schmeckt er ebenso gut wie später am Nachmittag, wenn du ein Stück zum Kaffee anschneidest.
- Aufwand
- Leicht
