Rezepte zum Nachkochen
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3 Rezepte
- NeuZeit 25 Min.
Vegetarisch
Kichererbsen-Kugeln mit Zitronen-Dill-Kern
Kichererbsen sind nicht nur für Salate. In kreativen Händen verwandeln sie sich in kulierte Kugeln, die auch auf dem Buffet oder als Snack überzeugen. Mit einer zitronigen Dill-Kernmischung im Inneren wird das Gericht frisch und erfrischend. Die pochierten Kichererbsen bilden eine kremige, feste Basis, in die die zitronig-scharfe Kernmischung aus Dill, Zitronensaft und Knoblauch passt. Der Kontrast zwischen der weichen Kugel und der knackigen Füllung macht das Gericht aus. Das Rezept ist schnell und einfach, braucht keine speziellen Zutaten und passt perfekt als Vorbereitung für den Abend oder als Snack für zwischendurch.
- Portionen
- 2 Portionen
- Aufwand
- Leicht
- NeuZeit 25 Min.
Vegetarisch
Grillkohl mit Honig und Zitronen
Kohl ist nicht nur für die Winterküche. Wenn er auf dem Grill landet, wird er zu etwas ganz anderem — knusprig, rauchig und voller Geschmack. Mit Honig und Zitronen wird er süß-säuerlich, und das Rezept ist so einfach, dass es sich in der Woche gut einbauen lässt. Die Kombination aus geräuchertem Kohl, zuckersüßer Honig und scharfer Zitronensäure entfacht eine Explosion an Aromen. Die Streifen des Kohls nehmen die Gewürze und den Rauch auf, während die Zitronen die Süße ausbalancieren. Dieses Rezept ist schnell gemacht und braucht kaum Vorbereitung. Es passt perfekt als schnelles Abendessen oder als Beilage zu Gemüse oder Kartoffeln, ohne aufwendige Schritte oder exotische Zutaten.
- Portionen
- 2 Portionen
- Aufwand
- Leicht
- NeuZeit 25 Min.
Vegetarisch
Rostpaprika mit Honig und Kräutern
Paprika ist ein Klassiker im Herbst, doch manchmal braucht sie eine neue Note. Glatt geröstete Streifen, die mit Honig und Kräutern verfeinert werden – das klingt nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert. Wenn die Paprikastreifen in der Pfanne glatt und knusprig werden, schmeißen sie Honig und Kräuter in das Spiel. Das Ergebnis ist süß-scharf, aber nicht zu scharf, und passt zu jeder Mahlzeit. Das Rezept ist schnell gemacht und braucht kaum Vorbereitung. Es ist ideal für einen Abend, an dem man nicht stundenlang in der Küche steht, aber doch etwas Besonderes auf den Tisch bringt.
- Portionen
- 2 Portionen
- Aufwand
- Leicht