Vegane Rezepte
Tofu hat manchmal den Ruf, fad und weich zu sein. Mit etwas Geduld vor dem Backen bekommt er eine ganz andere Seite: Wenn du die Würfel trocken presst und rundum in Sesam wälzt, wird die Hülle im Ofen knusprig und der Kern bleibt angenehm zart.
Für die Würze sorgen Sojasauce und ein wenig neutrales Öl. Speisestärke hilft, die Sesamkörner an den Tofuwürfeln zu halten, während sie im heißen Ofen Farbe bekommen. Der Sesam bringt ein nussiges Aroma mit, das gut zur milden Sojasauce passt. So entsteht mit wenigen Zutaten ein herzhaftes Gericht, das du pur oder als Ergänzung zu einer veganen Mahlzeit servieren kannst.
Die Vorbereitung ist unkompliziert und braucht keine Pfanne: Du schneidest den gepressten Tofu in Würfel, mischst ihn mit der Würze und gibst ihn auf ein Blech. Während der Ofen die Kruste bäckt, kannst du den Tisch decken oder eine Beilage vorbereiten. Das macht das Rezept passend für einen einfachen Feierabend und für gemütliche Mahlzeiten am Wochenende.
- Aufwand
- Leicht
