Linsencreme mit Zwiebel und Dill

Linsencreme in Gefrierbeuteln portionsweise einfrieren

Für eine schnelle Grundlage der Woche: Die Linsencreme aus roten Linsen, Zwiebel und Dill ist perfekt für Meal Prep. Nach dem Kochen und Vermengen kannst du sie direkt in Gefrierbeutel füllen und einfrieren. So sparst du Zeit und hast eine cremige Basis für Suppen, Wraps oder Salate bereit. Die Creme bleibt bis zu drei Monate haltbar. Einfach portionsweise abmessen, in Beutel geben und im Gefrierfach lagern. Bei Bedarf auftauen und weiterverarbeiten.

• Portionieren und einfrieren

  Die Creme direkt in Gefrierbeutel füllen und einfrieren. So sparst du Zeit und hast eine cremige Basis für Suppen, Wraps oder Salate bereit.

• Haltbarkeit

  Die Creme bleibt bis zu drei Monate haltbar, wenn sie portionsweise in Gefrierbeutel eingeschlossen wird.

Dill frisch und fein gehackt verwenden

Für die Linsencreme mit Zwiebel und Dill ist frischer Dill unverzichtbar. Sein zartes Aroma verleiht der Creme eine frische Note, die sich gut mit der cremigen Konsistenz der Linsen verbindet. Den Dill am besten direkt vor dem Kochschritt fein hacken, damit die Aromen nicht verfliegen. Nachdem die Linsen weich sind, fügst du das gehackte Dillgrün hinzu und vermischst alles gut. So bleibt der Geschmack intensiv und natürliche. Die Creme eignet sich hervorragend für Meal Prep – einfach portionsweise in Gefrierbeutel füllen und bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. So hast du immer eine leichte Grundlage für schnelle Gerichte in der Woche.

Die Creme mit Wasser oder Brühe anpassen

Die Konsistenz der Linsencreme kannst du nach Belieben mit Wasser oder Gemüsebrühe anpassen. Willst du sie flüssiger haben, einfach etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, während du die Linsen unter Rühren kochst. Für eine dickere Konsistenz weniger Flüssigkeit verwenden. Besonders gut schmeckt die Creme, wenn du sie direkt nach dem Kochen in Gefrierbeutel füllst – so hast du sie die ganze Woche über als Grundlage für Salate, Suppen oder Aufstriche. Die Zwiebel bringt eine feine Würze mit, die sich in der Creme gut entfaltet. Achte darauf, sie nicht zu lange anzubrauen, sonst wird sie bitter.

Linsen aus der Dose direkt verwenden

Für eine cremige Linsenbasis, die sich schnell auftauen und als Grundlage für die Woche verwenden lässt, kannst du Linsen direkt aus der Dose verwenden. Spül sie einfach unter dem Wasserhahn ab und koche sie in Wasser oder Gemüsebrühe. In der Zeit, während die Linsen kochen, kannst du eine Zwiebel in Olivenöl andünsten und mit Senf und Salz würzen. Danach vermengst du alles mit frischem Dill. So entsteht eine cremige Masse, die du in Gefrierbeutel portioniert und bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren kannst. Die Creme eignet sich als Basis für Suppen, Wraps oder als Beilage zu Gemüse. Sie ist schnell gemacht und schmeckt frisch oder aufgetaut.