Pasta & Nudelgerichte
Nudelauflauf klingt im Alltag oft nach einer schnellen Lösung, die am Ende schwer und ein wenig wässrig auf dem Teller landet. Bei diesem Gericht bekommen die Zucchini zuerst ordentlich Hitze in der Pfanne. So können sie Röstaromen entwickeln und geben später im Ofen weniger Flüssigkeit ab. Die knusprige Käsekruste sorgt für den passenden Kontrast zur saftigen Pasta darunter.
Kurze Nudeln garen im Topf nur knapp vor. Währenddessen brätst du die Zucchinischeiben mit Zwiebel und Knoblauch kräftig an. Sahne, Milch und Eier werden zu einer milden Sauce, die sich zwischen den Nudeln verteilt. Geriebener Gouda und Semmelbrösel schmelzen und bräunen obenauf, während die Zucchini ihren leicht nussigen Geschmack ins Gericht bringen.
Der Auflauf kommt mit Zutaten aus dem Supermarkt aus und braucht keine komplizierten Handgriffe. Du kannst die Nudeln kochen, während die Zucchini in der Pfanne braten, und danach alles in einer Form vermengen. So steht ein gemütliches Abendessen auf dem Tisch, das sich gut vorbereiten lässt und auch am nächsten Tag noch schmeckt.
- Aufwand
- Leicht
